galletitas Cilo lanzan su CiloCake, una torta fácil para hacer con sus anillos de limón con receta del chef Sebastián Llamedo

Las galletitas Cilo con su CiloCake siguen los pasos de la Chocotorta

La fama de las galletitas Chocolinas de Bagley creció exponencialmente desde que se impuso la receta de la chocotorta, una opción de torta adorada por grandes y chicos golosos.
Y parece que la moda prendió en otras marcas ya que ahora las galletitas Cilo también promueven su propia torta: la CiloCake. Se basa en los anillos de limón de Cilo y la receta cuenta con el expertise del chef Sebastián Llamedo, de www.buensabor.com.ar
Si querés probar aquí abajo tenés la receta de la CiloCake de Durazno que es sin cocción y toda en frio.


Ingredientes: Base 400gs de anillos de limón Cilo, 70g de manteca; Relleno: 450g queso crema, 150g crema de leche, 150g azúcar, 10g de gelatina en polvo sin sabor, 50cc Agua tibia, Cobertura: 3 duraznos en almíbar, 5g gelatina sin sabor, 25cc de agua tibia
Procedimiento: Titurar los anillos de Limón Cilo en la procesadora con la manteca blanda. Estirar la preparación en un molde (no de horno) desmontable y llevar  a la heladera 30 minutos. Para el relleno: batir a mano el queso crema junto con el azúcar unos minutos hasta formar una mezcla homogénea, agregar la crema de leche y seguir batiendo. Preparar aparte la gelatina con el agua tibia, e ir incorporándola al relleno mientras se continúa batiendo unos minutos más. Llevar a heladera. Dato importante: la gelatina debe estar apenas tibia, y se la debe incorporar muy lentamente para evitar que corte la crema de leche.
Una vez transcurridos los 30 minutos de frio, retirar la base de la heladera y rellenar. Llevar a la heladera nuevamente durante 30 minutos. Para la cobertura: se debe preparar una vez que la torta terminó su reposo en la heladera, se pican los duraznos y dejar reposar en su almíbar. Disolver la gelatina sin sabor en agua tibia e incoporarla a los duraznos. Volcar de forma delicada la cobertura sobre la preparación y llevar a la heladera 30 minutos.

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