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«Bubble tea», un té masticable es el nuevo furor del verano alemán. La infusión consiste en un té que se bebe con pajitas gruesas por las que suben unas bolas grandes de tapioca que están en el fondo del vaso y explotan en la boca. Tal es el éxito que hasta los McDonald’s alemanes incluyeron el producto en sus menús.
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El bubble tea lo arma el cliente a su gusto, empezando por elegir una base de té. Luego, se le agregan jugos de fruta, leche o incluso yogur. Por último, se introducen las perlas de tapioca o cubitos de gelatina. Todo junto, con hielo, se sirve en un vaso de plástico, se agita en una máquina especial, se sella para que no se abra y se bebe con una pajita gruesa.
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