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Marketing gastronómico: como cumplir el sueño del barcito propio. Entrevista con el experto Martín Blanco. podcast, entrevista, audio
¿Cómo cumplir con el sueño del barcito propio y no morir en el intento? Escuchá a Martín Blanco, experto en marketing «bon vivant»
Que soberbia tiene este flaco por favor.
Coincido 100% con Martín, con quien me he cruzado en muchas oportunidades en la Universidad de Palermo
Nuestra filosofía de trabajo es similar ya que partimos del mismo punto de vista.
El problema es que la gastronomía es Fashion.
Cuantos deberían hablar con un Gallego (con todo respeto y cariño) para entender que es la gastronomía.
Con respecto a Pani tengo una anécdota que muestra su profesionalismo: Me llamaron 20 días antes de la apertura para solicitarme la carta en Braille en cumplimiento de la ley vigente; en contraposición me llamaron de una cadena muy importante solicitándome una constancia de pedido con anterioridad de fecha a la real mientras tenían al inspector en el local.
Saludos
Marcelo Tejera
Maridajes Consultora