Conocé el Manual del Sommelier de Té

La presidente de El Club del Té, Victoria Bisogno, junto a la reconocida escritora Jane Pettigrew, lanzaron su nuevo libro “Manual del Sommelier de Té”, una edición bilingüe Inglés – Castellano, de la Editorial del Nuevo Extremo.

El libro recorre los aspectos y conocimientos que hacen a la Cultura del Té: la excelencia en el servicio, la historia, las ceremonias, el protocolo, las diferentes variedades y orígenes, desarrollar la apreciación sensorial y la técnica de cata entre otros temas.
Está dirigido a emprendedores, profesionales de alimentos y bebidas y aficionados al té en general que por desarrollo profesional o placer deseen aprender y especializarse sobre los distintos aspectos técnicos y culturales del mismo.
“Manual del Sommelier de Té” ha sido lanzado el 1º de mayo en la Feria Internacional del Libro y será comercializado en las principales librerías del país, a $150.

Victoria es ingeniera y ha pasado toda su vida íntimamente conectada con el té. Fundadora de Charming Blends, una tienda de tés dedicada a tés de alta gama, da conferencias en la Exposición Mundial del Té en Las Vegas, escribe para revistas especializadas y periódicos, y enseña tea blending, evaluación sensorial del té y la Certificación Internacional de Sommelier de Té.

Junto con su esposo Martín Frangioli, ha creado El Club del Té, la primera organización en los países de habla hispana dedicada a promover la cultura del té, que realiza actividades académicas y recreativas en Buenos Aires, Madrid, Barcelona y también online.

Jane es editora independiente, escritora, consultora y formadora en té. Capacita al personal de compañías de té, hoteles cinco estrellas y casas de té, y da clases magistrales en el Reino Unido y en todo el mundo. Es miembro del equipo de capacitación de la Exposición Mundial del Té en Las Vegas todos los años y también da conferencias en otros eventos internacionales y exposiciones.

Ha escrito 14 libros sobre el té, otros 18 libros sobre la historia de la alimentación y los alimentos, y sus artículos y ensayos sobre diversos temas relacionados con el té han sido publicados en periódicos y revistas, tanto en el Reino Unido como en el extranjero. Ella aparece regularmente en televisión y radio para discutir los diversos aspectos del té y su historia.